Sardegna

=** Sardegna ** **POSIZIONE GEOGRAFICA** = La Sardegna è circondata dai seguenti mari: a est Mar Tirreno che la separa dall'Italia; a sud Mar Mediterraneo che la separa dall'Africa; a ovest Mar di Sardegna che la separa dalla Spagna; a nord dalle Bocche di Bonifaccio che la separa dalla Corsica **TERRITORIO -** Il paesaggio geografico della Sardegna è prevalentemente a carattere collinare ed è ricoperto il 69 % da collina e il 18 % dalla pianura e il 14% dalla montagna I monti principali della Sardegna sono costituiti da: Catena del Gennergentu che si trova nella Barbagia con i monti: Punta la Marmora ,Bruncu Spina ,e il monte Spada ; Poi c'è la catena del Marghine. Un altro monte molto importante è il Bruncu Allusu, il monte Ferru e il monte Linas e infine la punta Maxia. Nella nostra isola c'è la pianura Campidano che comprende i paesi e città di Villacidro, Arborea, Oristano, Sanluri e Terralba e iinfine il capoluogo della Sardegna Cagliari. Altre sono definite piane e sono situate nella Nurra poi nel Sulcis e nel SarrabUS In Sardegna ci sono piccoli fiumi a causa delle causa delle scarse pioggie e più importanti sono: Il Tirso, Flumendosa e il Coghinas; i laghi presenti nell'isola sono tutti artificiali ad eccezione del piccolo lago Baratz LE COSTE Il paesaggio Sardo è conosciuto in tutto il Mondo per le sue coste splendide tutte diverse fra loro. Le coste Sarde sono alternate da spiagge sabbiose e lunghe che si alternano a zone rocciose a picco sul mare,in senature. GOLFI E PORTI I golfi più ampi della Sardegna sono:quello dell' Asinara,a nord con Porto Torres,lo scalo di Sassari; il golfo di Orosei sul Tirreno,senza porti, ma con la pittoresca di Calagonone. Il golfo di Cagliari che è munito del porto più ettrezzato della Regione;quello di Oristano a ovest. LE ISOLE Le isole della Sardegna sono numerose:Sant'Antioco che è la più ampia di tutte le isole che si è unita alla costa del Sulcis da un istmo artificiale( ISTMO:STRADA COSTRUITA SUL MARE E LA TERRA FERMA ) L'Isola di San Pietro è di origine vulcanica;il centro è Carloforte noto per la pesca e per le attrezzature balneali. L'isola dell'Asinara che fino da pochi anni fa era la sede di un carcere mentre oggi è un parco nazionale chiamato appunto Parco Nazionale dell'isola dell'Asinara. ARCIPELAGO DELLA MADDALENA Le isole principali di questo arcipelago, di natura granitica sono sette,tra cui la Maddalena e Caprera dove si trovano le memorie Garibaldine. FLORA E FAUNA DELLA SARDEGNA La flora In Sardegna è molto diffusa su tutto il territorio la macchia mediterranea, che caratterizza il paesaggio fino agli 800m di quota. La macchia mediterranea è formata da :rosmarino, ginestra, salvia, lavanda marina, violacciocca,violacciocca selvatica,erica,lentisco e mirto. Alternati alla macchia mediterranea è formata da: pini domestici,pini marittimi,pini d’aleppo. Fino a 400m, crescono esemplari di olivastro. Sulle coste occidentali cresce la palma nana. Nelle zone umide e negli stagni l’ambiente è caratterizzato da :cannetti, tamerici, verdene e artemisie. Nelle quote più alte, che sono un’ area molto ristretta del territorio crescono in prevalenza :querce da sughero lecci e castagni. LA QUERCIA DA SUGHERO La quercia da sughero è una pianta sempreverde tipica del bacino mediterraneo centro occidentale cresce bene nelle zone dal clima mite. Può raggiungere i 20m di altezza e vivere fino ai 300 anni. Dalla corteccia si ricava il sughero un materiale con proprietà straordinarie : è impermeabile ai liquidi e ai gas, indeformabile, leggero e morbido. Le sue caratteristiche erano note già ai romani che lo usavano per fabbricare le suole dei sandali. Oggi il sughero è utilizzato per la produzione di tappi, calzature , rivestimento,tappezzerie e materiali isolanti ed inoltre anche abiti e oggetti vari. LA FAUNA
 * confini
 * aspetto fisico
 * monti
 * pianure
 * fiumi

i laghi prersenti sono tutti artificiali ad eccezione del lagoInoltre : il riccio. Tipico della Sardegna è il muflone che vive sulle rupi del Gennargentu, nell’ isola dell’ Asinara, nei boschi del monti Mannu ( villacidro). Nella zona del sulcis inglesiente è presente il cervo sardo. Lungo le coste e nelle aree vicine vivono : aironi, germani reali, cavalieri d’ Italia, fenicotteri ( stagno di Oristano, Carloforte e Santa giusta), gabbiani corsi e palisultani. Nelle zone più interne abitano : cardellini, cinciarelle e la passera sarda. Tra i rapaci sono comuni:paglione, gheppi, nibbi ,falchi della regione, aquile,grifoni, avvoltoi e barbagianni di

**ORGANIZZAZIONE POLITICO-AMMINISTRATIVA** la Sardegna una regione a statuto speciale
 * statuto
 * capoluogo: CAGLIARI
 * PROVINCE
 * CAGLIARI ( CA )
 * SASSARI ( SS )
 * NUORO ( NU)
 * ORISTANO ( OR )
 * LANUSEI-TORTOLI'-OGLIASTRA ( OG )
 * OLBIA -TEMPIO ( OT )
 * VILLACIDRO-SANLURI ( VS ) --
 * CARBONIA-IGLESIAS ( CI )

**POPOLAZIONE** densità media: 68 abitanti per km LE CITTA' PIU' POPOLOSE CAGLIARI: 166.000 SASSARI: 117.000 QUARTU S. ELENA: 59.000 ALGHERO (SS). 41.000 NUORO: 38.000 OLBIA: 37.000 ORISTANO: 31.000 PORTO TORRES. 22.000
 * popolazione: 1.650.000

** ECONOMIA ** **CULTURA** PROVERBI MESI **NOVEMBRE-** Donniasantu - Onniasantu Proverbi-Dicius -**Binu bellu sinu a sa fesci**.-Vino bello sino alla fece. -**Donniasantu spacciada crisantemus e finidi in prantu..** Novembre termina i crisantemi e finisce in pianto. Per San Martino la botte ha pianto. **- Pigada sempri commenti benit -**Prendila come viene A febbraio due carezze una buona e l'altra cattiva. ** -Sesi travessu commenti e friargiu **. Sei stolto e ostinato come febbraio. A febbraio ogni uccello ingrassa. I balli di Carnevale si piangono in Quaresima. -**Totus i depidus si paganta a austu.** Tutti i debiti si pagano ad agosto. -**Acua in austu meda mustu.** Acqua ad agosto molto mosto. Nel mese di agosto mattino frasco e fichi a volontà. //i//n molti paesi della Sardegna e anche nel nostro paese per la ricorrenza dei morti si usa fare dei dolci tradizionali"IS PABASSINAS","SU PANI CUN SAPA" e "SU GATO" IS PABASSINAS ingriedienti: Uva passa-axia pabassa Mandorle-mandua Noci-nuxi La noce moscata-nuxi muscada Farina-sceti si fa un impasto di noci, uva passa ,mandorle e la farina si fanno lievitare per due giorni.Poi si fanno le forme e si mettono in forno. A cottura ultimata si guarniscono con la glassa e "sa trageda"-granellini colorati per dolci. CURIOSITA' DI NOVEBRE In Sardegna si è conservata una tradizione che ha molti aspetti in comune con quella americana e anglossassone di halloween. Si tratta della concorrenza che in **Lingua Sarda** viene indicata con diversi nomi: **is animmeddas e is panixeddas nel sud dell' isola, su 'ene 'e sas ànimas o su mortu mortu nel nuores, prugadòriu** in Ogliastra … L'evento viene festeggiato tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre. In alcuni paesi della Sardegna i **bambini vestiti da fantasmi** vanno a chiedere, di porta in porta, qualche dono per le “le piccole anime”. Le formule utilizzate in Lingua Sarda per chiedere “**dolcetto o scherzetto?**” sono: “**seus benius po is animeeddas ,mi das fait po praxeri is animeddas, seu su mortu mortu, carcki cosa po sas ànimas .(**siamo venute per le anime, fate il piacere per le anime, siamo i morti dateci qualcosa per le anime dei morti.) ai bambini dunque vengono regalati **i dolci tipici del periodo**: pabassinas, ossus de motus, pani de sapa, etc... A questi venivano aggiunti poi altri doni come le melagrane, le castagne.
 * risorse naturali
 * settore primario
 * settore secondario
 * settore terziario
 * detti e proverbi PROVERBI IN GENERALE
 * Po Santu Martinu sa carrara at prantu e tui stappa su biu. **
 * FEBBRAIO- FRARGIU**
 * -Traitori che friargiu ** -Taditore come febbraio
 * -Friargiu duas cara una bona e una mala ** –
 * - In friarxu dogna pilloni ponit iscraxu. **
 * - Is ballus da Carnevali si prangint in Caresima. **
 * AGOSTO - AUSTU**
 * Mesi e austu mengianu friscu e figu gustu. **
 * feste tradizionali
 * <span style="color: #0033cc; font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;">ricette tipiche
 * <span style="color: #ae1919; font-family: 'Comic Sans MS',cursive;">novembre Dogniasanti **

FEBBRAIO- FRIARGIU Uno dei dolci tipici di febbaraio nel periodo del Carnevale sono LE ZEPPOLE - IS TZIPULAS LE ZEPPOLE - IS TZIPPULAS Ingredienti 1Kg di farina - unu Kg de scetti 3 uova - tres ous zafferano - tzaffanau un pizzico di sale- sabi ricotta o formaggio fresco o una mozzarella, a seconda dei gusti- arrescottu o casu friscu un bicchierino di Villacidro Murgia o acquavite - una tassixedda de licori succo di mandarino - succi de mandarinu mezzo litro di latte- latti 40 grammi di lievito di birra fresco una bustina di lievito Vanillina ( a chi piace ) Procedimento Lavorare la farina con il rosso d'uovo e la mozzarella grattugiata o la ricotta. Versare nell'impasto il lievito sciolto nel latte tiepido, il succo del mandarino, lo zafferano , il liquore Villacidro Murgia , il bianco dell'uovo montato a neve e alla fine la bustina di lievito. Lavorare a lungo l'impasto fino a quando sarà morbidissimo ed elastico e lasciare lievitare al caldo per almeno un'ora e mezza. Quando la pasta sarà lievitata bene e sarà cioè bella e gonfia, si preparano le zeppole. Prima si prende un po' di pasta nelle mani bagnate con il latte, poi si forma una pallina, e si fa un foro centrale cercando di allargare la pasta e di appiattirla. Infine si immerge nell' olio ben caldo e si lascia friggere da una parte e dall'altra. Una volta ben fritta, la zeppola si passa sullo zucchero e si mangia calda. Sono gustosissime anche fredde! " IS TZIPULAS " sono delle frittelle che vengono preparate in tutta la Sardegna con delle varianti a seconda dei gusti e della zona. Le nostre zeppole sono particolari perché durante la preparazione vi si mischia un liquore, prodotto solo a Villacidro secondo una antica ricetta conosciuta esclusivamente dagli eredi del suo ideatore che si chiama " Villacidro Murgia". E' un liquore giallo al gusto di zafferano che viene esportato in tutto il mondo.

<span style="color: #339966; display: block; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7.5pt; text-align: left;">AGOSTO- AUSTU MAIALETTO ARROSTO - PROCEDDU ARRUSTU

Ingredienti: un maialetto di 5/6 chili- unu proceddu sale- sabi mirto - muta (Una pianta mediterranea che da noi cresce in abbondanza e spontaneamente ) Preparazione Per ottenere un buon arrosto la cottura deve avvenire lentamente per circa un'ora e mezzo, due ore Infilare il maialetto nello spiedo e disporlo di fronte al fuoco vivo dalla parte esterna e non dalla cotenna la carne deve asciugarsi e liberare il grasso prima che avvenga la cottura. A questo punto avvicinare le braci alla carne e far girare lo spiedo A ¾ d'ora di cottura cospargere di sale e quindi far gocciolare del lardo fuso e acceso che libera fiammelle ardenti sulla carne insaporendolo. A cottura ultimata sfilare la carne mettendola sul tagliere di sughero ricoperto di rami di mirto. Tagliare la carne a pezzetti e coprir e con altri rametti di mirto. Il maialetto è ottimo mangiato anche freddo.